随着人们生活水平的不断提高，餐桌上的菜肴也越来越丰盛。再加上骨子里的热情好客，不管是外出就餐还是居家烹饪，总是会准备的很充足，因此难免会有剩余。食物没有被食用所浪费的不仅有表面看到的粮食、蔬菜本身，还包括用于生产、收获、加工、运输和烹制等与食物相关的所有资源，比如种子、能源、土地、水、饲料、资金、劳动力等。

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　　为了避免更严重的浪费现象，建议大家这么做：

　　一、外出就餐时

　　1.理性消费，科学点餐。

　　外出就餐时，可以向餐厅了解菜品的份量，在餐厅服务人员的建议下，根据就餐人数，吃多少点多少。如果餐厅有“小份菜”“半份菜”“小份饭”“半份饭”时，先选择最小份量，如果不够可在有需要时再添加。

　　2.鼓励“光盘”与“打包”行为。

　　亲朋好友间，应以崇尚节约为风尚，不攀比炫耀，就餐时使用公筷分餐，鼓励光盘行动。摒弃爱面子的旧思维，将剩余饭菜打包带走。

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　　二、居家烹饪时

　　1.提前规划，按需购买。

　　计划好一周的饮食，提前制定一份详细的购物清单，列出所需食材，按照家庭人数合理安排。需要招待客人时，提前询问客人的忌口和饮食习惯。购买时，遇到加量促销时，要衡量浪费的可能性，尽量从消费的源头避免浪费。

　　2.妥善存放食材。

　　冰箱可以帮助减少浪费，但是科学的储存的方式尤为重要。例如，乳制品、水果和蔬菜等易腐烂的食物应存放在冰箱的适当隔层中。不需要立即食用的肉类、鱼类、面包和馒头等应放入冷柜或冷冻室。干粮应存放在密封容器中，并与其他罐装食品一起妥善放置在橱柜中。另外还要定期查看冰箱里的食物，避免被藏在深处的食物，变质后才被发现。

　　3.学会读懂食品标签。

　　食品标签不仅可以帮助我们了解食物的营养成分，还能告诉我们正确的储存和烹饪方式以及过敏源，确保食品安全，还有助于我们辨别假冒、山寨产品。但是食品标签的一个很大用途，就是提供日期标记—食品保质期。虽然食品并不是一过保质期就不能吃了，但是在保质期内食用风味最佳。学会从食品标签上获取有效信息，确保食品在最佳赏味期内被吃掉，是减少食物浪费的有效方式。

　　4.剩饭剩菜科学处理。

　　剩菜剩饭需要放凉至室温后再放入冰箱冷藏，否则食物中的水蒸气在低温下凝结，更容易滋生霉菌。荤菜应在餐后2小时内尽快放入冰箱，以避免细菌在高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖。虽然冰箱可以延长食物存放时间，但是也以不隔餐为宜，早上的剩饭中午吃，中午的晚上吃，最好在食物被烹饪出后的5-6小时内吃完。叶类蔬菜烹饪后最好不过夜，以免产生过量的亚硝酸盐。再次食用剩饭剩菜时，也要记得彻底加热。

　　在准备新食物之前，最好看看是否还有没吃完的剩菜剩饭。正是人们不愿意浪费，才有了大锅炖、烩菜、砂锅菜、蔬菜沙拉、面包沙拉等菜肴。所以，利用剩余食物创意加工，不失为两全其美的方法。如果实在准备的太多，待客时也可以询问客人是否可以带些回家，或者赠送给亲朋好友和熟识的邻居。

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　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。让我们行动起来，做《中华人民共和国反食品浪费法》的实践者，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，推崇以厉行节约为荣的新风尚，科学、理性、文明消费，共同培养健康、绿色、节约的生活方式。